Состав / Ингредиенты:
- масло растительное — 1 ст. л.;
- баклажаны — 1 шт.;
- куриное филе — 300 г;
- чеснок — 1 зубчик;
- помидоры свежие — 1-2 шт.;
- майонез домашний или сметана + немного горчицы — по вкусу;
- сыр твердый — 100 г;
- перец черный молотый, специи, соль — по вкусу.
Способ приготовления:
Баклажан помыть, удалить хвостик. Нарезать тонкими слайсами с помощью овощечистки или просто нарезать тонкими пластинами. Посолить немного и оставить минут на 20, затем слить выделившуюся жидкость.
В форму для запекания, хорошо смазанную растительным маслом, выложить слой баклажанов внахлест.
На баклажаны поместить пласты куриного филе, отбитого молоточком. Посолить немного, посыпать специями и перцем.
На филе выложить измельченный чеснок. Следующим слоем выкладывать кружочки помидоров, смазанных майонезом (можно смазать майонезом, смешанным с горчицей).
Посыпать сыром, натёртым на крупной терке.
Приятного аппетита!
