беЛн.бу - Белорусский, народный портал





Реклама

Купить ссылку здесь за руб.Поставить к себе на сайт

Вход на портал

Для просмотра профиля, войдите на портал как пользователь.

Меню портала

Календарь

Погода

GISMETEO: Погода по г.Минск
Погода в других городах

Категории раздела

Интернет и СМИ [4054]
Технологии, Техника и наука [5870]
Общество [31]
Происшествия [793]
Кино [1395]
Медиа [81]
Игры [897]
Музыка [608]
О кино [142]
О кино для "VIP" [0]
Иное [48]
Разное [610]
Навины.БУ [3097]
Общество, Происшествия и т.д.
Общество (СБ) [647]
Спорт (СБ) [96]
Происшествия (СБ) [186]
Программа телепередач [35]
На неделю
Белорусская нива (БН) [82]
Общество, происшествия, Пульс: события и факты и т.д.
Кино, мультфильмы, сериалы и т.д. В Онлайне [60]

Реклама



Полезные ссылки

Статистика портала



соц.сети

Облако тегов

Мы принимаем

ТОП РЕЙТИНГ

Главная » 2015 » Сентябрь » 28 » Найдена причина уникальности свойств национальных вин
10:29
Найдена причина уникальности свойств национальных вин


Ученые объяснили уникальные свойства национальных вин — их аромат и вкус. Результаты своих исследований авторы опубликовали в журнале Scientific Reports, а кратко с ними можно ознакомиться на сайте Phys.org.

Оказалось, что не сорт винограда, климат или погода играют ключевую роль в уникальности национальных вин, а пекарские дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), генетические особенности которых индивидуальны для каждой географической зоны произрастания виноградников.

Это означает, что, когда эксперты-виноделы говорят об уникальных особенностях почв, где растет тот или иной сорт винограда, то, скорее всего, следует иметь в виду характерный для этих регионов набор одноклеточных грибков.

К своим выводам ученые пришли, сравнив популяции Saccharomyces cerevisiae из шести основных винодельческих районах Новой Зеландии и свойства выращиваемого там винограда сорта Совиньон Блан.

Специалисты пришли к выводу, что примерно половина химических соединений, определяющих уникальные свойства вина, являются побочным продуктом ферментации, происходящей при участии дрожжей.

Ученые отмечают, что их исследование полностью укладывается в концепцию винного терруара — совокупности почвенно-климатических особенностей, которые обеспечивают уникальные свойства алкогольному напитку.

Однако в эту концепцию, по мнению исследователей, следует добавить учет специфических дрожжей. В дальнейшем авторы собираются исследовать влияние на свойства вина других грибов, а также бактерий.






Прямые ссылки beln.by:

  • - ссылка
  • - BBCode
  • - HTML


  • Прямые ссылки 24beln.ru:

  • - ссылка
  • - BBCode
  • - HTML

  • Категория: Технологии, Техника и наука | Просмотров: 77 | Добавил: rinhed | Теги: свойств, причина, национальных, найдена, Новости, Вин, уникальности, беЛн | Рейтинг: 0.0/0
    Всего комментариев: 0
    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]

    Корзина

    Ваша корзина пуста

    Переводчик

    Выберите язык портала

    Поиск по порталу

    Поиск от яндекс

    Анекдоты...

    [28.12.2016][Разные]
    Топ дня! 10 анекдотов

    Если бы в наше время был Интернет и сайт «Одноклассники», мы бы женились на совершено других женщинах.

    ***

    Масса Солнца ежесекундно уменьшается на 4 миллиарда килограммов.
    Девчонки, завидуете Солнцу?

    ***

    Недочеловек - это звучит недостаточно гордо!

    ***

    - У нас дома иногда бывает как в боулинге.
    - Что, шумно, весело, музыка играет, пиво-пицца?
    - Нет, в холодильнике шаром покати.

    ***

    Как говорят слепые - я видел это собственными руками.

    ***

    - Что сегодня делать собираешься?
    - Пиво с рыбой пить. Правда, она об этом еще не знает, и пока плавает в аквариуме.

    ***

    - Ты что, обиделся?
    - Нет, я залупился…
    - А какая разница?
    - Разница большая. Обиделся - это значит, ты плачешь, а всем похер, а залупился - это когда все плачут, а тебе похер.

    ***

    Пятьдесят лет назад, когда я был студентом, я снимал квартиру у одной бабушки. Интересно, как у нее складывается жизнь…

    ***

    Трагедия соседней территории в том, что укропы перепутали режим внешнего управления с режимом внешнего кормления.

    ***

    - Любимый, у меня проблемы на работе.
    - Давай я тебя трахну.
    - Ты такой чуткий...

    (0)

    Видео

    ЛУЧШИЕ ПРИКОЛЫ SAMYY KL...

    00:05:08
    0 0 0.0

    ЛУЧШИЕ ПРИКОЛЫ SAMYY KL...

    00:06:54
    0 0 0.0

    ЛУЧШИЕ ПРИКОЛЫ SAMYY KL...

    00:05:49
    0 0 0.0

    ЛУЧШИЕ ПРИКОЛЫ SAMYY KL...

    00:06:29
    0 0 0.0

    ЛУЧШИЕ ПРИКОЛЫ SAMYY KL...

    00:06:01
    0 0 0.0

    Получить бонус

    Еще бонусы тут

    Моментальный обмен WebMoney

    Вы можете получить WMR-бонус в размере 0,01-0,10 WMR на свой кошелек 1 раз в сутки

    Кошелек
    Код Защитный код

    Обмен Webmoney

    Бонус

    BAKSGRAD.RU
    Обновить Код.

    Архив